انڈے کو کیسے ذخیرہ کریں تاکہ وہ آسانی سے خراب نہ ہوں

انڈے کو کیسے ذخیرہ کریں تاکہ وہ آسانی سے خراب نہ ہوں

انڈے ہماری روزمرہ کی زندگی میں ایک عام جزو ہیں ، لیکن اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کیا گیا تو وہ آسانی سے خراب ہوسکتے ہیں۔ انڈے کو اپنی شیلف کی زندگی کو بڑھانے کے لئے مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ؟ یہ مضمون آپ کو سائنسی اسٹوریج کے طریقے فراہم کرنے کے لئے پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا۔

1. انڈے کے ذخیرہ کے سائنسی اصول

انڈوں کے تحفظ کا درجہ حرارت ، نمی اور تقرری جیسے عوامل سے گہرا تعلق ہے۔ ذیل میں کلیدی عوامل ہیں جو انڈوں کے تحفظ کو متاثر کرتے ہیں:

2 انڈے ذخیرہ کرنے کا صحیح طریقہ

1.ریفریجریٹڈ اسٹوریج: انڈوں کو ریفریجریٹر کے ٹوکری میں رکھیں اور درجہ حرارت کو 4 ℃ سے نیچے رکھیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ریفریجریٹڈ ہونے پر انڈے 4-5 ہفتوں تک تازہ رہ سکتے ہیں۔

2.صفائی سے پرہیز کریں: انڈوں کی سطح پر ایک قدرتی حفاظتی فلم ہے۔ صفائی اس فلم کو ختم کردے گی اور خراب ہونے کو تیز کردے گی۔ اگر صفائی کی ضرورت ہو تو ، خشک کپڑے سے آہستہ سے مسح کریں۔

3.صحیح جگہ کا تعین: انڈے کو نوکدار سرے کے ساتھ نیچے رکھیں ، تاکہ ایئر چیمبر کو انڈے کے بڑے سرے پر رکھا جاسکے اور انڈے کے شیل کے ساتھ رابطے میں آنے والے زردی کے امکان کو کم کیا جاسکے۔

4.بدبو سے دور رہیں: انڈے کے شیل میں ایک غیر محفوظ ڈھانچہ ہوتا ہے اور آسانی سے بدبو جذب کرتا ہے۔ جب اسٹور کرتے ہو تو ، پیاز اور لہسن جیسے مضبوط گندوں والی کھانوں سے دور رہیں۔

3. عام غلط فہمیوں اور افواہوں کی تردید

1.متک: فرج کے دروازے کے کنارے انڈے رکھنا بہتر ہے

در حقیقت ، ریفریجریٹر کے دروازے کی طرف درجہ حرارت میں بہت اتار چڑھاؤ آتا ہے اور انڈوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے موزوں نہیں ہے۔ انڈے فرج کے اندر رکھنا چاہئے جہاں درجہ حرارت زیادہ مستحکم ہو۔

2.متک: بھوری رنگ کے انڈے سفید انڈوں سے زیادہ غذائیت مند ہوتے ہیں

انڈے شیل کے رنگ کا غذائیت کی قیمت سے کوئی لینا دینا نہیں ہے ، صرف چکن کی نسل۔ اسٹوریج کے طریقے انڈوں کے دونوں رنگوں پر یکساں طور پر لاگو ہوتے ہیں۔

3.متک: اگر انڈا پانی پر تیرتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ یہ خراب ہے۔

تازگی کا فیصلہ کرنے کا یہ ایک آسان طریقہ ہے ، لیکن یہ مطلق نہیں ہے۔ تازہ انڈے نیچے ڈوب جائیں گے ، کم تازہ انڈے آدھے راستے پر تیریں گے ، اور ٹوٹے ہوئے انڈے مکمل طور پر تیر جائیں گے۔

4. انڈوں کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے نکات

1.کھانا پکانے کا تیل لگائیں: چھیدوں کو روکنے اور تاخیر میں تاخیر کے ل the انڈے کے شیل کی سطح پر کھانا پکانے کے تیل کی ایک پتلی پرت لگائیں۔

2.چاول ذخیرہ کرنے کا طریقہ: انڈے کو خشک چاول میں دفن کریں۔ چاول زیادہ نمی جذب کرسکتا ہے اور خشک ماحول کو برقرار رکھ سکتا ہے۔

3.ویکیوم پیکیجنگ: انڈے کو ہوا سے دور رکھنے کے لئے ویکیوم سیل بیگ کا استعمال کریں ، جو ان کی شیلف زندگی کو نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے۔

4.نشان کی تاریخ: اسٹوریج کے وقت کی سہولت کے لئے خریداری کے بعد انڈوں کی تاریخ کو نشان زد کریں ، اور اس سے پہلے خریدے گئے انڈوں کو ترجیح دیں۔

5. فیصلہ کیسے کریں کہ آیا انڈے خراب ہوگئے ہیں

1.مشاہدہ کرنے کا طریقہ: تازہ انڈے کی شیلیں کھردری اور چمکدار ہیں ، جبکہ خراب انڈوں میں پھپھوندی کے دھبے ہوسکتے ہیں یا ان کی سطح پر ہموار اور چمکدار ہوسکتے ہیں۔

2.لرزنے کا طریقہ: آہستہ سے انڈے ہلائیں۔ تازہ انڈوں کے ل almost تقریبا no کوئی آواز نہیں ہوگی ، لیکن خراب انڈوں کے لئے پانی کی واضح آواز ہوگی۔

3.مار پیٹ کا طریقہ: انڈوں کو ایک پیالے میں توڑ دیں۔ تازہ انڈوں میں مکمل زردی اور موٹی گوریاں ہوں گی۔ خراب انڈوں میں فلیٹ زردی اور پتلی گورے ہوں گے۔

4.ولفیکٹری طریقہ: خراب انڈے ہائیڈروجن سلفائڈ کی ایک الگ بو کا اخراج کریں گے ، جو بیکٹیریا کے ذریعہ پیدا ہونے والی بو ہے جو پروٹین کو سڑتی ہے۔

خلاصہ:انڈوں کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لئے درجہ حرارت ، نمی اور جگہ کا تعین جیسے متعدد عوامل پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ صفائی ستھرائی سے گریز کرتے ہوئے اور بدبو سے دور رہتے ہوئے ریفریجریٹڈ اسٹوریج بہترین آپشن ہے۔ سائنسی ذخیرہ کرنے کے طریقوں کے ذریعہ ، انڈوں کی شیلف زندگی کو مؤثر طریقے سے بڑھایا جاسکتا ہے اور ضائع کیا جاسکتا ہے۔ اپنے انڈوں کو مزید تازہ رکھنے کے ل these ان نکات کو یاد رکھیں!