کارن اسٹارچ بنانے کا طریقہ

کارن اسٹارچ بنانے کا طریقہ

کارن اسٹارچ باورچی خانے کا ایک عام جزو ہے جو کھانا پکانے ، بیکنگ ، اور فوڈ پروسیسنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے نہ صرف گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، بلکہ اسے مختلف پکوان تیار کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مندرجہ ذیل میں متعلقہ اعداد و شمار کے ساتھ مکئی کے نشاستے کے پیداواری طریقہ کار کا تفصیلی تعارف ہے۔

1. کارن نشاستے کی تیاری کے اقدامات

1.مواد کا انتخاب: تازہ ، بولڈ مکئی کو خام مال کے طور پر منتخب کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ یہ پھپھوندی اور کیڑوں سے پاک ہے۔

2.بھگو دیں: اس کے بعد کی پروسیسنگ کے لئے مکئی کی دانا کو نرم کرنے کے لئے 12-24 گھنٹوں تک مکئی کے دانے کو صاف پانی میں بھگو دیں۔

3.تطہیر: بھیگے ہوئے مکئی کی دانا کو ریفائنر یا مکسر کے ساتھ گندگی میں ماریں ، اور نشاستے کو بہتر طور پر الگ کرنے کے لئے مناسب مقدار میں پانی شامل کریں۔

4.فلٹر: نشاستے کے مائع اور مکئی کی باقیات کو الگ کرنے کے لئے ٹھیک گوز یا میش کے ساتھ مکئی کی گندگی کو فلٹر کریں۔

5.بارش: اسٹارچ مائع کو 6-8 گھنٹوں کے لئے کھڑا ہونے دیں۔ نشاستے نچلے حصے میں آباد ہوں گے۔ پانی کی اوپری پرت کو ڈالیں۔

6.خشک: تیز تر نشاستے کے بلاکس کو نکالیں ، انہیں خشک کرنے کے لئے پھیلائیں یا کم درجہ حرارت پر خشک کرنے کے لئے ڈرائر کا استعمال کریں۔

7.توڑ: خشک نشاستے کے بلاک کو ٹھیک پاؤڈر میں کچل دیں اور مکئی کا نشاستہ بننے کے لئے اسے چھلنی کریں۔

2. کارن اسٹارچ کا پروڈکشن ڈیٹا

3. کارن اسٹارچ کے استعمال

کارن اسٹارچ کو کھانا پکانے اور فوڈ پروسیسنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے اہم استعمال یہ ہیں:

1.گاڑھا: آٹے سے زیادہ نازک ، گاڑھا ہونے والے سوپ ، چٹنی اور میٹھیوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

2.بیکنگ: نرم ساخت کو بڑھانے کے لئے کیک ، بسکٹ وغیرہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

3.تلی ہوئی کھانا: کھانے کا کرکرا بنانے کے لئے روٹی کے پاؤڈر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

4.گلوٹین مفت کھانا: گندم کے آٹے کی جگہ لے کر گلوٹین الرجی والے لوگوں کے لئے موزوں۔

4. مکئی کے نشاستے کا تحفظ کا طریقہ

1.خشک ماحول: نمی سے بچنے کے لئے کارن نشاستے کو خشک ، ٹھنڈی جگہ میں محفوظ کیا جانا چاہئے۔

2.ایئر ٹائٹ کنٹینر: کیڑوں اور آلودگی کو روکنے کے لئے مہر بند جار یا پلاسٹک کے تھیلے میں اسٹور کریں۔

3.شیلف لائف: نہ کھولے ہوئے کارن اسٹارچ کو 12 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ کھولنے کے بعد 6 ماہ کے اندر اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

5. کارن نشاستے اور بیکنگ سوڈا کے درمیان فرق

6. پچھلے 10 دن میں گرم عنوانات اور کارن اسٹارچ کے مابین باہمی تعلق

حال ہی میں ، صحت مند کھانے کے عروج کے ساتھ ، گلوٹین فری کھانا اور گھریلو ساختہ اجزاء گرم موضوعات بن چکے ہیں۔ کارن اسٹارچ گلوٹین فری جزو کی حیثیت سے بہت زیادہ توجہ حاصل کررہا ہے۔ بہت سے نیٹیزن گھریلو کارن اسٹارچ بنانے اور صحت مند کھانا بنانے کے لئے گندم کے آٹے کے متبادل کے طور پر کیسے استعمال کرنے کے بارے میں سبق کا اشتراک کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ ، کارن اسٹارچ کے پاس ماحولیاتی تحفظ کے شعبے میں بھی نئی ایپلی کیشنز ہیں ، جیسے ہراس پیکیجنگ میٹریل بنانا ، جو حال ہی میں گرم موضوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔

مذکورہ بالا مراحل اور اعداد و شمار کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ ہر ایک نے مکئی کا نشاستہ بنانے کے طریقہ کار میں مہارت حاصل کی ہے۔ چاہے گھر کے استعمال یا فوڈ پروسیسنگ کے لئے ، کارن اسٹارچ ایک عملی اور صحت مند انتخاب ہے۔