بیکنگ پاؤڈر کیسے ڈالیں

بیکنگ پاؤڈر کیسے ڈالیں

روزانہ بیکنگ میں ، بیکنگ پاؤڈر کا صحیح استعمال تیار شدہ مصنوعات کی کامیابی یا ناکامی کی کلیدوں میں سے ایک ہے۔ حال ہی میں ، بیکنگ پاؤڈر کے بارے میں بات چیت انٹرنیٹ پر بہت گرم رہی ہے ، خاص طور پر نوسکھئیے بیکنگ کے شوقین افراد میں ، جو خاص طور پر بیکنگ پاؤڈر ، اسٹوریج کے طریقوں اور متبادلات کی مقدار کے بارے میں فکر مند ہیں۔ یہ مضمون پچھلے 10 دنوں میں گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو بیکنگ پاؤڈر کے صحیح استعمال کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کی جاسکے۔

1. بیکنگ پاؤڈر کی افعال اور اقسام

بیکنگ پاؤڈر ایک کیمیائی خمیر کرنے والا ایجنٹ ہے جو بنیادی طور پر پاستا ، کیک اور دیگر کھانے کی تیاری میں آٹا یا بلے باز کو وسعت دینے اور اس کو نرم بنانے میں مدد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ مختلف اجزاء کے مطابق ، بیکنگ پاؤڈر کو درج ذیل زمرے میں تقسیم کیا جاسکتا ہے:

2. بیکنگ پاؤڈر استعمال کرنے کا صحیح طریقہ

1.خوراک کنٹرول: بیکنگ پاؤڈر کی خوراک عام طور پر آٹے کے وزن کا 1 ٪ -2 ٪ ہوتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ استعمال تیار شدہ مصنوعات کو تلخ یا گرنے کا ذائقہ لانے کا سبب بن سکتا ہے۔

2.مخلوط نقطہ نظر: پانی یا تیزابیت والے مادوں سے براہ راست رابطے سے بچنے کے لئے مائع کو شامل کرنے سے پہلے بیکنگ پاؤڈر کو آٹے کے ساتھ اچھی طرح سے ملایا جانے کی ضرورت ہے جو قبل از وقت رد عمل کا سبب بن سکتے ہیں۔

3.درجہ حرارت اور وقت: بیکنگ پاؤڈر اعلی درجہ حرارت پر تیزی سے رد عمل ظاہر کرتا ہے ، لہذا آٹا یا بلے باز کو جلد سے جلد تندور میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کا وقت 30 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

3. اکثر پوچھے گئے سوالات (پچھلے 10 دنوں میں مقبول سوالات)

4. بیکنگ پاؤڈر کے لئے اسٹوریج تکنیک

1.نمی کے خلاف مہر لگا دی گئی: نمی کی وجہ سے ناکامی سے بچنے کے لئے کھولنے کے فورا. بعد مہر لگائیں۔ مہر لگانے کے لئے کلیمپوں یا پلاسٹک کی لپیٹ کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2.روشنی سے دور رکھیں: اعلی درجہ حرارت والے علاقوں جیسے چولہے سے دور ، ٹھنڈی اور خشک جگہ پر اسٹور کریں۔

3.شیلف لائف چیک: عام طور پر نہ کھولے ، اسے 12-18 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ کھولنے کے بعد 3 ماہ کے اندر اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

5. پورے نیٹ ورک میں گرما گرم بحث شدہ مقدمات کا اشتراک

حال ہی میں ، ایک فوڈ بلاگر کی ایک ویڈیو بیکنگ پاؤڈر کو شامل کرنے کے لئے "چمچ" کے لئے "چائے کا چمچ" غلط بنا رہی ہے ، جس کی وجہ سے کیک اوور ایکسپینڈ کا باعث بنتا ہے اور پھر گر جاتا ہے ، گرما گرم بحث کو جنم دیتا ہے۔ تبصرے کے علاقے میں اسی طرح کے تجربات کی ایک بڑی تعداد سامنے آئی:

6. پیشہ ور شیفوں سے مشورہ

1. جب پہلی بار بیکنگ پاؤڈر کے نئے برانڈ کا استعمال کرتے ہو تو ، پہلے ایک چھوٹا بیچ ٹیسٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2. جب اعلی چینی اور تیل کی ترکیبیں (جیسے پاؤنڈ کیک) بناتے ہو تو ، آپ بیکنگ پاؤڈر کی مقدار میں 0.5 ٪ کا مناسب طریقے سے اضافہ کرسکتے ہیں۔

3. اس بات کا تعین کریں کہ آیا بیکنگ پاؤڈر کی میعاد ختم ہوگئی ہے: 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر 1/3 کپ گرم پانی میں ڈالیں۔ زوردار بلبلنگ کا مطلب ہے کہ یہ اب بھی موثر ہے۔

مذکورہ بالا ساختہ تجزیہ اور ڈیٹا ڈسپلے کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ کو بیکنگ پاؤڈر کے استعمال کے بارے میں زیادہ جامع تفہیم ہے۔ اپنے بیکڈ سامان کو زیادہ کامل بنانے کے لئے بیکنگ پاؤڈر صحیح طریقے سے استعمال کریں!